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食品厂净化是在一定空间范围内将空气中的微粒子和有害空气等元素控制在某一需求范围内的工程。长春食品厂净化工程和沈阳医院净化工程相近,二者都需要有比较高的洁净度。长春净化工程所设计的房间不管是在空气条件怎么变化,室内都需要维持原来设定的要求和设定的温度和湿度等性能。
食品厂净化工程的面积应该和生产相互适应,布局应该合理,排水等问题要保持畅通,车间内的地面应该保证防滑并且坚固,车间出口和外界相连的排水通风地应该设立防虫设备,避免出现污染。食品厂净化工程内的操作台、传送带、运输车应该使用无毒、无污染、不生锈的坚固材料进行制作,应该在合适的地点设立足够数量的洗手消毒用品,水龙头应该是自动开关,并且根据产品加工的需要进行设立,根据产品加工的需要,还应该设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。操作人员控制范围内的食品厂四周应该保证干净卫生,避免食品收到污染。
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